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一次性告诉你,海鲜什么地方不能吃

时间:2019-08-30 12:55来源:未知 作者:网络 点击:

论大家吃海鲜时的终极疑问,也许不是口味、价格,而是——到底有哪些地方不能吃?!毕竟,很多不了解的小伙伴在买来海鲜后,想吃不会吃才最痛苦。今天,小编找出了大家常见的8种海鲜,哪里不能吃一次性告诉你!

~ 螃蟹:蟹腮、蟹尾、蟹胃、蟹心都不能吃 ~

1.蟹腮:掰开蟹壳就可以看到,形状像牙,触感柔软,它是螃蟹用来呼吸过滤的,非常脏;

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海鲜什么地方不能吃?看这篇一次性告诉你

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2.蟹尾:吃螃蟹的第一步就是把螃蟹的尾部去掉,里面是螃蟹的肠,也是整个螃蟹里最脏的地方,蟹的排泄物都集中在这里;

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3.蟹胃、蟹心:它们都躲在蟹黄里堆里,其中蟹胃中也有蟹的排泄物,把蟹黄吃掉后记得扔掉它。蟹心藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。

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~ 鲍鱼:绿色内脏不能吃 ~

将鲍鱼肉从壳上剥离下来,肉旁边的一圈绿色东西就是内脏器官,里面含有光致敏毒素,容易引起皮炎等过敏反应,不建议大家食用。

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~ 扇贝:黑色部位和鳃不能吃 ~

1.内脏:打开扇贝,会看到肉上有一块黑色部位,这里是扇贝的消化系统和排泄系统,扇贝排泄的废物、毒素、重金属或泥沙都集中在这里,不能食用。

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2.鳃:大的扇贝裙边下,有一层黄色的部位,那里是扇贝的鳃,也要去掉。

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~ 海螺:胆和尾部不能吃 ~

1.海螺尾:由于海螺尾部通常是黄色的,有人把这块区域称为海螺的“黄”,说可以吃,但这个所谓的“黄”其实是海螺的排泄部位,主要是肠和被海螺吃进的沙,不仅不干净,吃多了还可能会提高身体胆固醇,造成腹泻,所以还是建议不要吃为好。

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2.海螺胆和肝:海螺胆位于海螺背部凸起的区域,想去除它,最快的方法就是把尾部全部摘掉后,再撕掉背部绿色的苦胆,人吃了苦胆可能会头晕,口感也会变差。剥掉胆后,会看到螺肉上有深色凸起,那是海螺的肝,也需要去掉的哦。

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~ 海虾和小龙虾:虾头虾线不要吃 ~

1.虾头:无论是吃海虾还是小龙虾,切记不要吃虾头,小龙虾更要去除虾腮,虾的内脏大多集中在头部,很多重金属残留物和虾消化的脏东西都在虾头,因此是不能吃的。

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2.虾线:虾线是虾的消化道,也是有很多脏东西,吃之前最好也剔除掉。

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~ 蛏子:内脏不要吃 ~

蛏子不能吃的就是内脏了,里面含有重金属、沙子、排泄物等脏东西,吃了会影响食用口感,还可能会危害身体,因此在处理时一定要清除干净。

用刀将蛏子的肠腺切开,就可以看到里面的沙子、黑边,用水冲洗干净即可。如果没有去壳直接加热或炒熟,则可以在食用时去除黑色部位再吃。

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~ 生蚝:除了外壳都能吃 ~

除了生蚝的外壳不能吃,其余的部位都能吃的,不过生蚝一定要吃新鲜的,购买时要小心“组装蚝”,不然可能会闹肚子。

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~ 海虹:絮状物不能吃 ~

海虹里有一些黑色的絮状物,它们是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化,因此吃之前建议摘掉。

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